川香鸡柳的做法

川香鸡柳是一道以鸡肉为主料，配以川味调料炒制而成的美食。它以其香辣浓郁的口味，深受食客们喜爱。下面就为大家介绍一下川香鸡柳的制作方法。

所需食材：

1. 鸡柳（鸡胸肉切成长条状）

2. 姜蒜末

3. 干辣椒段

4. 青蒜苗（切段）

5. 食用油

6. 盐

7. 鸡精

8. 料酒

9. 豆瓣酱

10. 辣椒油

制作步骤：

1. 将鸡胸肉切成长条状，加入适量的盐、料酒腌制十五分钟；

2. 大火烧热锅，加入适量的食用油，待油热后倒入腌制好的鸡柳，翻炒至鸡肉变白；

3. 炒至鸡肉变白后，倒入适量的干辣椒段炒香；

4. 倒入适量的姜蒜末翻炒均匀，增加香味；

5. 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，使其均匀裹在鸡肉上；

6. 倒入适量的鸡精，搅拌均匀；

7. 加入适量的青蒜苗段，炒熟；

8. 最后，淋上适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

川香鸡柳制作完成后，色香味俱佳，外焦里嫩，食之香辣开胃，令人食欲大增。如果喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒油的用量；如果不喜欢辣的口味，可以减少辣椒的用量。此外，还可以根据个人口味的需求，增加或减少调料的用量，使其更符合自己的口味。

川香鸡柳是一道家常菜，制作起来简单快捷，食材易得，适合在家中制作。无论是作为主菜还是下饭菜，都能够为家人带来美味的享受。希望大家能够亲自动手尝试制作，品尝到这道美味的川香鸡柳。