炸蒜香鸡翅的做法

炸蒜香鸡翅是一道家常美食，下面是一份简单易做的炸蒜香鸡翅的做法，希望可以帮到你。

材料：

- 鸡翅中：500克

- 蒜头：6瓣

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，不要划得太深，这样可以使得鸡翅更加入味。

2. 将鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，抓匀腌制15分钟，让鸡肉入味。

3. 蒜头去皮切末，生姜切成片备用。

4. 取一个碗，打入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀，加入适量的面粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡翅放入面糊中蘸上一层厚厚的面糊。

5. 取一锅，放入适量的食用油，油热后放入鸡翅炸至两面金黄，捞出沥油备用。

6. 取另一锅，放入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。

7. 倒入炸好的鸡翅继续煸炒，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀使得调料均匀附在鸡翅上。

8. 最后撒上一些鸡精，煸炒均匀即可出锅。

这样一份蒜香鸡翅就做好了，外酥里嫩，香喷喷的，是一道下饭好菜。你可以根据个人口味的不同，增加或减少蒜末的量，使得口感更加适合自己。希望你能喜欢这道菜！