鸡胗凉拌的做法

鸡胗凉拌是一道美味可口的凉菜，不仅味道鲜美，而且滋补有营养。下面我将为大家介绍一下鸡胗凉拌的做法。

所需原料：

1. 鸡胗500克

2. 青椒、红椒、黄瓜各适量

3. 酱油、料酒、醋、盐、糖、辣椒油适量

4. 生姜、蒜苗适量

5. 葱花适量

6. 熟芝麻适量

做法步骤：

1. 鸡胗处理干净后，放入锅中焯水，加入料酒去腥，煮熟至**，捞出后沥干水分备用。

2. 青椒、红椒、黄瓜洗净切丝备用，生姜切末，蒜苗切段备用。

3. 在一个大碗中加入酱油、醋、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀成为酱汁。

4. 将煮熟的鸡胗切成薄片，加入酱汁中腌制15分钟，使其更加入味。

5. 将腌制好的鸡胗放入盘中，装点上青椒丝、红椒丝、黄瓜丝、蒜苗，撒上葱花和芝麻，即可食用。

鸡胗凉拌的做法简单易行，口感鲜美，而且非常适合夏天食用。它不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，尤其对于需要补充营养或减肥的人群来说，是一道非常理想的菜品。

总结一下，制作鸡胗凉拌的步骤主要有焯水、切丝、酱汁腌制和装盘装饰。做好的鸡胗凉拌可以提升食欲，增加食欲，为您的餐桌增添一道美味佳肴。希望大家都能尝试一下这道可口的凉菜，并亲自体验一下它的美味和营养。