鱿鱼馅饼的做法

鱿鱼馅饼是一道美味可口的海鲜料理，它的外层酥脆，内馅鲜嫩多汁。下面是鱿鱼馅饼的做法：

材料：

- 鱿鱼：500克

- 面粉：250克

- 牛奶：150毫升

- 蛋黄：1个

- 黄油：50克

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 鲜奶油：100毫升

- 盐和胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将鱿鱼清洗干净，切成细条。将洋葱、胡萝卜和大蒜剁碎备用。

2. 准备面团：在一个大碗中，先将面粉和黄油混合，用手搓成颗粒状。然后将牛奶和蛋黄倒入碗中，揉成光滑的面团。将面团包裹好，放在冰箱中静置15-20分钟。

3. 准备鱿鱼馅：在一个锅中，加热少量油，炒香洋葱和大蒜，然后加入胡萝卜丁炒熟。接着加入鱿鱼，煮熟至鱿鱼变白。

4. 制作馅料：将鱿鱼连同洋葱、胡萝卜和大蒜一起倒入搅拌机中，加入鲜奶油，搅拌成馅料。根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉。

5. 制作饼皮：取出冰箱中的面团，擀成薄片。然后用一个圆形烤盘或杯子，将薄片切成圆形的饼皮。

6. 包裹饼皮：将饼皮放在手心，将鱿鱼馅料放在饼皮中央。用手指沾点水润湿饼皮的边缘，将两边对折，捏紧封口。

7. 煎炸饼皮：在平底锅中加热一些油，将折好的饼皮放入锅中，煎炸至金**。然后将饼皮翻转，继续煎炸另一面。

8. 完成：当饼皮两面都呈现金**时，将饼皮取出沥干多余的油份。然后就可以将热腾腾的鱿鱼馅饼上桌了。

这道鱿鱼馅饼不仅外脆内嫩，还富含蛋白质和维他命，能够提供丰富的营养。无论是作为正餐还是小吃，它都是一道美味的选择。期待您尝试并享受这道美食！