鸡蛋白菜饼的家常做法

鸡蛋白菜饼是一道传统的家常菜，制作简单，营养丰富，受到广大人民群众的喜爱。下面是鸡蛋白菜饼的家常做法。

1. 准备食材。需要准备的主要食材包括鸡蛋、白菜、面粉、盐、鸡精和细葱。可以根据个人口味添加适量的香油和胡椒粉。

2. 备料。将白菜切成细丝备用。将葱切碎备用。

3. 搅拌面糊。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入面粉，继续搅拌成均匀的面糊。面糊的浓度可以根据个人喜好进行调整，可以加入适量的水稀释。

4. 烧热锅子。烧热一口平底锅，加入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。等到油热时，将白菜丝放入锅中煎炸，翻煎几次，直到白菜丝变软熟。可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

5. 加入葱末。将切碎的葱末撒在白菜丝上，轻轻翻煎几下，使葱末与白菜丝均匀混合。

6. 倒入面糊。将搅拌好的面糊倒入锅中，用铲子将面糊均匀地铺在白菜丝上。

7. 煎炸。用中小火煎炸，待底部凝固时，即可翻面，继续煎炸。煎至两面金黄即可。

8. 装盘。将煎好的饼放在盘子中，撒上适量的细葱末，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香油进行调味。

9. 切块。待饼稍微冷却后，可将其切成小块，便于食用。

鸡蛋白菜饼制作简单，营养丰富，是一道美味的家常菜。在制作过程中可根据个人口味进行调整，如加入葱末等。同时，也可以根据喜好搭配不同的蘸料享用，增加食欲。希望以上做法对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食的乐趣！