家常小白菜汤的做法

家常小白菜汤是一道简单又美味的汤菜，适合家庭日常食用。下面是制作家常小白菜汤的详细步骤。

材料：

- 小白菜：适量

- 鸡腿肉或猪肉：适量

- 蚝油：适量

- 姜蒜末：适量

- 食用盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：清洗小白菜，将其叶子剥离并洗净，然后切成适当大小的块状。鸡腿肉或猪肉切成小块。

2. 开火：将锅烧热，倒入适量油，加入姜蒜末炒香。

3. 炒肉：将鸡腿肉或猪肉加入锅中翻炒，至变色后加入蚝油炒匀。

4. 煮汤：加入适量清水，使肉刚好浸没在水中，盖上锅盖煮开转小火炖20分钟。

5. 加入小白菜：炖煮20分钟后，加入准备好的小白菜，继续炖煮5分钟左右。

6. 调味：根据个人口味加入适量的食用盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

7. 煮熟小白菜：继续炖煮几分钟，直到小白菜完全变软。

8. 装盘：将炖好的小白菜汤装入碗中，撒上适量的葱花点缀。

小白菜的味道清淡爽口，与鸡腿肉或猪肉的鲜香相结合，汤汁清澈透明，营养丰富。这道家常小白菜汤不仅简单易做，还有助于补充维生素和蛋白质，非常适合家庭日常食用。您可以根据自己的口味和需求进行调整，增加或减少材料的使用量，使其更符合您的喜好。享用这道美味的小白菜汤，既营养又健康！