洋葱炒肉片的家常做法

洋葱炒肉片是一道香辣可口的家常菜，简单易做，口感丰富。下面是一种常见的做法：

所需材料：

1. 肉片：500克（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）

2. 洋葱：2个

3. 青椒：1个

4. 蒜瓣：适量

5. 姜片：适量

6. 辣椒：适量（根据个人口味调整）

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 酱油：适量

11. 盐：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 食用油：适量

步骤：

1. 先将肉切成薄片，加入料酒、盐腌制片刻，使其入味。

2. 洋葱和青椒切成丝状，辣椒切碎，蒜瓣和姜片切成薄片备用。

3. 取一锅，加热适量的食用油，待油温升高后，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

4. 接着加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。

5. 将洋葱、青椒和辣椒一起放入锅中，继续翻炒，使其均匀受热。

6. 加入适量的生抽、老抽和酱油，提鲜和调味。根据个人口味，可以加入少许盐和白胡椒粉调味。

7. 翻炒至洋葱和青椒变软糯，肉片熟透即可出锅。

这道菜的特点是洋葱和青椒的鲜甜味与辣椒的辣味相互搭配，令菜品更加美味可口。肉片的嫩滑口感和酱油的香味，更增添了一份食欲。可以搭配米饭或面食一起食用，或作为配菜搭配其他主食食用。