炒元宵的家常做法

炒元宵是一道传统的元宵节美食，是将糯米粉制成的元宵与花生粉、芝麻等配料炒熟而成，口感独特，香甜可口。下面为大家介绍一种简单的家常做法。

材料：

1. 糯米粉250克

2. 花生粉100克

3. 芝麻适量

4. 白糖适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的清水，边加水边搅拌，直到形成一个均匀的糯米团。注意不要加太多水，以免糯米糊糊稀稀的。如果面团太硬，可以适量加水，如果太软，可以加一些糯米粉。

2. 将糯米团分成小块，每块大小约为一个鸭蛋大小，用双手搓成圆形，成为小元宵。

3. 在一个平底锅中加入适量的清水，煮沸后，将小元宵放入沸水中煮熟。小元宵煮熟后会浮起来，继续煮沸3-5分钟即可。将煮熟的小元宵用漏网捞出，放入一个平板上撒上花生粉，搅拌均匀，让小元宵均匀地上一层花生粉，以免粘连。

4. 将一个平底锅中加入适量的食用油，油热后放入小元宵，用中小火炒煮。炒煮的过程中，用木铲不断翻动小元宵，避免糊底，保持均匀受热。

5. 当小元宵炒至微脆时，加入适量的白糖，继续炒煮，让糖呈现均匀地附着在小元宵上。

6. 最后，撒上一些芝麻，继续炒煮，使芝麻均匀地附着在小元宵上。炒煮至芝麻香味出来，小元宵变得松散、脆口即可。

炒元宵的家常做法简单易学，口感香甜可***好的炒元宵可以享用，也可以用来招待亲朋好友，共同庆祝元宵节。希望大家能够享受到这道传统美食的美好。